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알배추 숙주 훈제오리만 있으면
살이 쭉쭉 빠진다는 쉬운 요리가 있어
한번 따라 해 보았습니다. 진짜 쉽더라고요.
알배추훈제오리찜
필수 재료
알배추, 훈제오리, 양파,
숙주, 물 100ml
선택 재료
채소, 버섯
레시피
▼우선 알배추, 숙주를 깨끗하게 씻어줍니다.
▼저는 알배추랑 숙주만 넣기 뭐해서
양파하나를 잘라줬답니다.
*유튜브를 봤을 땐 팽이버섯을 넣더라고요.
▼큰 냄비나 프라이팬에 배추를 넉넉히 깔고
그 위에 양파를 깔아줍니다.
*버섯을 깔아줍니다.
▼그다음 훈제오리를 넣어주고
숙주로 덮어줍니다.
▼그리고 남은 알배추로 덮어준 다음
밑이 타지 않게 100ml 물을
넣어주면 됩니다.
▼그다음 뚜껑을 닫고 보글보글 끓으면
중 약불로 약 10분 정도
끓여주기만 하면 되는데요.
▼약 10분이 지난 후 알배추가
샤브샤브처럼 흐물흐물하고
숙주 및 고기가 익은 거 같다면
▼밑에 깔린 기름 물을 버린 후
집게 및 가위로 배추를 잘라주면 됩니다.
▼그럼 알배추훈제오리찜 완성!!
맛평 및 후기
우선 맛평을 하자면
5점 만점에 4.3점을 주고 싶은데요.
이유는 만 4세 아들이 맛있게
먹어주지 않아서 4.3점을 주었습니다.
그래도 4.3점을 준 이유는
요리가 정말 쉽고
저랑 와이프가 먹었을 땐
간장 소스가 없어도
훈제향이 야채에 골고루 배어
맛있더라고요.
특히 와이프가 처음에는 간이 안돼서
싱거울 거 같다고 말했는데 막상 먹어보더니
간이 딱 맞다면서 잘 먹더라고요.
제 입맛에도 맛있었고 만들기도 쉬워서
더 좋았습니다.
채소가 많아 건강에 좋고
다이어트에도 도움이 될 것 같은 요리였습니다.
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